爽やか☆トマトのレモンマリネ☆パスタにも
ルルノエ @cook_40112261
太陽の恵みいっぱいのトマトにレモンの爽やかな風味が抜群に美味しい♪
夏バテで食欲がないときやビタミン不足にオススメ♪
このレシピの生い立ち
レモンが食べたくて、トマトのマリネに加えました♪
ちなみにレモンは見切り品w
爽やか☆トマトのレモンマリネ☆パスタにも
太陽の恵みいっぱいのトマトにレモンの爽やかな風味が抜群に美味しい♪
夏バテで食欲がないときやビタミン不足にオススメ♪
このレシピの生い立ち
レモンが食べたくて、トマトのマリネに加えました♪
ちなみにレモンは見切り品w
アプリでひらく作り方
- 1
レモンは形の良いところ半分強を薄くスライスして半月切りに。
残りは後でマリネソースに使う。 -
- 2
赤玉ねぎ（紫玉ねぎ）又は玉ねぎをみじん切りにする。
- 3
玉ねぎみじん切りにレモン（輪切り1枚分）を入れて冷水にさらす。
※玉ねぎの臭みと辛みをとり、ほんのりレモンの香りづけ。 - 4
★と残りのレモンの果汁をボウルに混ぜてマリネソースを作る。
オイルは混ざりにくいので最後に。 - 5
トマトを6等分に切る。
マリネソースに和える。 - 6
玉ねぎみじん切りの水分を良く切り、マリネソースに和える。
- 7
バジルを適当にちぎって、マリネソースに和える。
- 8
冷蔵庫で10分くらい馴染ませたら完成☆
- 9
このマリネにオリーブオイルと塩少々を足して冷やしたパスタと和え、生ハムを添えると冷製パスタに♪
ID：19928284 -
コツ・ポイント
マリネは具を入れる毎に混ぜると馴染みが良いです♪
お好みですが、玉ねぎの臭みが気になる方はレモン氷水でしっかりさらす。
水に臭みが出たら作る水を取り替えるます。
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