シェフ直伝!簡単リゾットベース

植野利幸シェフ @cook_40055315
リゾットベースを仕込んで冷蔵又は
冷凍しておけばいつでも時短で本格的な美味しいリゾットが出来ます。
このレシピの生い立ち
シェフとしての経験からおうちで簡単に作れるようにアレンジしました。
シェフ直伝!簡単リゾットベース
リゾットベースを仕込んで冷蔵又は
冷凍しておけばいつでも時短で本格的な美味しいリゾットが出来ます。
このレシピの生い立ち
シェフとしての経験からおうちで簡単に作れるようにアレンジしました。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れガーリックと玉ねぎを入れてきつね色手前までソテーして生米を入れて少し炒める
- 2
水とコンソメキューブを入れて
中火でしっかり混ぜながら火を入れます。約10分火を入れたら仕上がりです。 - 3
仕上がりは水分の無いおかゆぐらいなので途中で水分が足りなければ水を足してください。
- 4
仕上がればバットかボールに入れて冷まします。
- 5
冷蔵庫(2.3日使用可能)や冷凍庫(1か月使用可能)で
保存して小分けで使えます。 - 6
このリゾットベースでお魚料理やお肉料理の付け合わせやチーズリゾット、トマトリゾットなどに使えます。
コツ・ポイント
このリゾットベースを鍋に入れて
水を加えて火を入れて
バターとチーズを入れれば普通のリゾット、
トマトソースを加えればトマトリゾットなど
応用が利きます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20267377






