鶏胸肉で簡単！手作りチキンナゲット
sawako☆ @cook_40056103
安い鶏胸肉とえのき茸を使っておいしい手作りチキンナゲット！雑誌掲載レシピ♪
このレシピの生い立ち
えのき茸を入れるというのが意外ですが、作ってみるとおいしく子供達に好評で、以来、味付けや衣に改良を加えて完成しました。大量に作って冷凍してお弁当のおかずに便利です。
鶏胸肉で簡単！手作りチキンナゲット
安い鶏胸肉とえのき茸を使っておいしい手作りチキンナゲット！雑誌掲載レシピ♪
このレシピの生い立ち
えのき茸を入れるというのが意外ですが、作ってみるとおいしく子供達に好評で、以来、味付けや衣に改良を加えて完成しました。大量に作って冷凍してお弁当のおかずに便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉とえのき茸、卵調味料を加えてをフードプロセッサーでミンチ状にする。
- 2
１をボウルに移し、片栗粉加えて固さを調節しながら混ぜる。ラップし、冷蔵庫で30分以上冷やす。
- 3
スプーンですくって小判型に成形し、小麦粉を入れたボウルで転がしながら衣をつけて、バットに並べる。
-
- 4
まんべんなく小麦粉をまぶし、サラダ油を底１センチほど入れたフライパンで両面揚げ焼きする。
- 5
掲載されました！
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コツ・ポイント
えのき茸を入れると食感が柔らかくなり、きのこの旨味が加わります。でもどこに入っているか分からないくらい。きのこ嫌いにもオススメ。成形し難いというご意見が多いので、冷蔵庫で寝かせて扱いやすく改良し、写真付きにしてみました。
つくれぽ
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