豚肉を食べやすい大きさに切って、ポリ袋にヨーグルトと塩と共に入れ、全体が混ざる様に揉み込む。30分以上置いておく。

じゃがいもは適当な大きさのくし切りにして水にさらし、レンジで加熱しておく。しめじはほぐしておく。

豚肉に片栗粉を加え揉みながらまぶす。

フライパンに油をしき、豚肉をほぐしながら炒める。

豚肉にだいたい火が通ったら、しめじ、じゃがいもの順に加え火を通す。

豚肉に赤い部分がなくなったら調味料を加え、手早く混ぜて出来上がり！