壇蜜さんのみたらし団子
にのmama @cook_40185459
『嵐にしやがれ』で、壇蜜さんのが作っていた特製みたらし団子です。
このレシピの生い立ち
テレビで作っていたみたらし団子がおいしそうで、家族から作って♡のリクエストがあったので作りました。
少しアレンジしてきなこverも
プラスしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに白玉粉に水を切った豆腐少しずつ入れて混ぜる。
- 2
生地がまとまったら一口サイズに丸める。
- 3
沸騰したお湯で入れて茹で浮き上がってきたら、取り出して氷水で冷やす。
- 4
みたらしあん作り。鍋にあんの材料を入れ火にかけて混ぜ、水溶き片栗粉でトロみをつけたらあんの完成。
- 5
氷水でしめ、水切りした白玉にあんをかけて完成。
- 6
きなこと合わせても美味しかったので
追加です。
きなことお砂糖を合わせて
黒蜜をかけていただきます。
これもまた美味です
コツ・ポイント
特製みたらしあんは、しょうゆと相性がいい昆布だしを使うのがポイント。
写真はおしるこにした時のものです。
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