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簡単☆長芋冷やっこ
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簡単☆長芋冷やっこ-レシピのメイン写真

簡単☆長芋冷やっこ

アッキーキッチン
アッキーキッチン @cook_40181367

長芋をすりおろして豆腐にのせるだけ!
柚がアクセントになるので、ぜひ柚ポンで食べてみてくださいね☆
このレシピの生い立ち
和食屋さんのお通しで出てきました。
山芋、長芋が好きなので真似してみました。

長芋をすりおろして豆腐にのせるだけ!
柚がアクセントになるので、ぜひ柚ポンで食べてみてくださいね☆
このレシピの生い立ち
和食屋さんのお通しで出てきました。
山芋、長芋が好きなので真似してみました。

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簡単☆長芋冷やっこ

アッキーキッチン
アッキーキッチン @cook_40181367

長芋をすりおろして豆腐にのせるだけ!
柚がアクセントになるので、ぜひ柚ポンで食べてみてくださいね☆
このレシピの生い立ち
和食屋さんのお通しで出てきました。
山芋、長芋が好きなので真似してみました。

長芋をすりおろして豆腐にのせるだけ!
柚がアクセントになるので、ぜひ柚ポンで食べてみてくださいね☆
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材料

2人分
  • 長いも 半分
  • 豆腐 150g
  • ゆずポン酢 適量
  • (あればゆず皮)
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作り方

  1. 1

    見ての通り、切って、すりおろして、のせるだけ・・・
    長芋は水分が多いのですりおろしてそのまま使えるので嬉しいですね。

  2. 2

    本当はフレッシュゆずがいいんでしょうけど、私はドライフーズを常備しています。
    お湯で戻し、最後に上にのせて出来上がり!

    • 簡単☆長芋冷やっこ作り方2写真
  3. 3

    長芋冷奴で半分、千切りで半分。違う食感で長芋一本使い切りました。焼き海苔・青のり・とびっこをのせました。醤油で・・・

    • 簡単☆長芋冷やっこ作り方3写真

コツ・ポイント

今回は柚ポンですが、もちろん醤油、ポン酢でも美味しいですよ。

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アッキーキッチン
アッキーキッチン @cook_40181367
2014/11/04 02:17に公開
クックパッドは私の料理の教材!本当に勉強になります。料理って日々進化していて、新しい発見がたくさん!手間暇かけたり、簡単に作ったりと、何でもありで楽しい☆味はもちろんのこと、栄養のバランス、盛り付け、見た目など、センスの勉強にもなります。食事は毎日、ずーと食べていくものなので体を作る基本中の基本。バランスよく美味しい料理を目標に、色々な料理を作っていきたいと思います☆
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このレシピのキーワード

冷奴 ゆず 豆腐 山芋

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