鶏もも肉は一口大にそぎ切り、玉ねぎは薄切り、茄子は皮を少し残して乱切り、トマトは約2㎝の角切りにする。

鍋にオリーブオイル、鶏もも肉を入れて焼き目をつける。

両面に色が付いたら玉ねぎ、コンソメを入れて、しんなりするまで炒める。

茄子、トマト、トマトケチャップの順に入れ、フタをして煮る。（全体を下から混ぜながら）

火が通ったら牛乳、胡椒を入れ、味を整える。

もう一度沸騰したら器に移し、感想パセリをかけて出来上がり♡