全ての材料をHBで10分捏ねて強制終了、又は手捏ねで耳たぶ位の柔らかさになるまで捏ねます。

＊トルティーヤ

できた生地を3、4等分して薄く伸ばしフライパンで焼く。打ち粉、油なしでok

＊柔らからもっちり生地

水を120gに。サラサラ生地なのでスプーンでフライパンに落として薄焼きに。