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【話題入り】えのきのオイスタースープ
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【話題入り】えのきのオイスタースープ-レシピのメイン写真

【話題入り】えのきのオイスタースープ

moriwaki
moriwaki @cook_40055791

シャクシャク食感が美味しいえのき茸をメインにしたスープです
このレシピの生い立ち
大好きなきのこ類をしっかり食べたい!
淡白な味なのでスープ自体にしっかり味を付けて、食べ応えのあるスープに仕上げました

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淡白な味なのでスープ自体にしっかり味を付けて、食べ応えのあるスープに仕上げました

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moriwaki
moriwaki @cook_40055791

シャクシャク食感が美味しいえのき茸をメインにしたスープです
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淡白な味なのでスープ自体にしっかり味を付けて、食べ応えのあるスープに仕上げました

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材料

2人分
  • えのき茸 100g
  • 刻みネギ お好みで
  • ★水 400cc
  • ★オイスターソース 大匙1
  • ★鶏ガラスープの素(顆粒) 小匙1
  • ★塩胡椒 適量
  • ゴマ油 適量
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作り方

  1. 1

    えのきは石づきを切り落とし、食べやすく割く
    鍋にゴマ油を熱し、えのきをさっと炒める

  2. 2

    ★を加え、火が通るまで煮る
    器に盛り付けお好みで刻みネギを散らす

  3. 3

    ◆2017/03/08
    話題入りしました
    有難うございます

コツ・ポイント

きのこ類はさっと炒めた方が味がしみやすくなります
茹で過ぎると風味が飛んでしまうので、加熱しすぎないように!
他に春雨、卵、ニラを追加しても良いですし、えのき茸以外のきのこ類でも美味しく出来ますよ♬

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moriwaki
moriwaki @cook_40055791
2016/03/28 07:17に公開
3歳児と2歳児を子育て中の新米ママです多忙な毎日でも気軽に作れるような簡単なレシピを心掛けていますツイッターでは毎日食卓の様子を更新していますhttps://mobile.twitter.com/moriwaki_c
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