レモンパックを1パックをビニール袋に入れ粉々に砕きホールの底に均等に敷く

クリームが繋ぎになるのでバターは入れません。ただ、レアチーズを注ぐ際、流れやすいのでゆっくりそっと注いでください。

常温に戻したクリームチーズを滑らかになるまでかき混ぜ砂糖を加えてよく混ぜる。

3にレモン汁、ジョアを少量ずつ入れ混ぜたら、30ccのお湯に溶かしたゼラチンを加えまたよく混ぜる。

2の型にゆっくりそっと、流し込んだら2時間以上冷蔵庫で冷やす。