フライパンに油をひき厚揚げに焼き目をつけ、皿に取り出しておく。

豚肉を炒め、火が通ったらえのき、長ねぎを加えしんなりするまで炒める。

厚揚げをフライパンに戻し、混ぜ合わせたら火を止め、よく混ぜたたれを回しかける。

ひとまぜしたら、弱火で炒めあわせて具材とたれが絡んだら出来上がり。