豚肉に塩胡椒を振ってえのきを豚肉の上に乗せて丸めます。

丸めた豚肉に片栗粉をまぶして
余分な片栗粉は落とします。

熱したフライパンにゴマ油をひいて豚肉の閉じ目が下になるように置いて炒めます。

色が変わってきたら少し火を弱めて◎の調味料で(コチュジャン、酒、みりん、醤油、砂糖)煮絡めます。

煮絡めたらお皿に取り付けて
ごまをかければ完成です。