ニンジンの菜飯

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【FarmRootsママの体が潤う野菜レシピ】間引きニンジンの葉っぱが大量に。そんなときは菜飯にして栄養にしよう!
このレシピの生い立ち
間引きニンジンの葉っぱが大量にあり、ふりかけにいつもしていますが、混ぜご飯にしてもおいしそう~と、やってみました。
みじんぎりなので子供も喜んで食べます。栄養たっぷりです。

ニンジンの菜飯

【FarmRootsママの体が潤う野菜レシピ】間引きニンジンの葉っぱが大量に。そんなときは菜飯にして栄養にしよう!
このレシピの生い立ち
間引きニンジンの葉っぱが大量にあり、ふりかけにいつもしていますが、混ぜご飯にしてもおいしそう~と、やってみました。
みじんぎりなので子供も喜んで食べます。栄養たっぷりです。

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材料

4人分
  1. ニンジン葉っぱ 50-100g
  2. ツナ缶 1缶
  3. しょうゆ 大さじ2-3
  4. 砂糖 大さじ1
  5. だし粉 小さじ1
  6. ごはん 500g

作り方

  1. 1

    熱したフライパンにツナ缶を油ごと入れ、
    みじん切りにしたニンジンの葉っぱを炒める。

  2. 2

    だし粉、砂糖、しょうゆを加えて、水分が8割がた飛ぶまで炒める。

  3. 3

    暖かいご飯に混ぜて完成!

コツ・ポイント

だし粉は煮干し粉を使っています。
ニンジンの葉っぱの量によって、しょうゆと砂糖は味見で調節してみてください。

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岐阜県恵那市笠置町。笠置山からたちこめる朝霧に抱かれたやさしい土地。私たちは無農薬・無化学肥料、こだわりの堆肥栽培で野菜を育てています。お野菜BOXも販売しています。安心・安全な野菜がこんもり届く。2300円~。FBページはこちら→https://www.facebook.com/farmrootsHP/ブログはこちら→http://blog.livedoor.jp/farmroots/
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