玉ねぎのりんご酢漬け
remies @smile_remies_kitchen
コレステロール対策に玉ねぎのりんご酢漬け。
毎日食べられるよう，大きな瓶で漬けます。お魚にもお肉にもよく合う常備菜です。
このレシピの生い立ち
母がいつも作っているものです。
分量は1200ml入りの瓶で作るための、おおよその目安です。
少し甘めの方が美味しいです。
玉ねぎを食べきって残った酢は、次の瓶に少し足し、残りをドレッシングにしたり、お料理に使っています。
玉ねぎのりんご酢漬け
コレステロール対策に玉ねぎのりんご酢漬け。
毎日食べられるよう，大きな瓶で漬けます。お魚にもお肉にもよく合う常備菜です。
このレシピの生い立ち
母がいつも作っているものです。
分量は1200ml入りの瓶で作るための、おおよその目安です。
少し甘めの方が美味しいです。
玉ねぎを食べきって残った酢は、次の瓶に少し足し、残りをドレッシングにしたり、お料理に使っています。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをスライサーでスライスし，少し天日に干します。清潔な空き瓶を用意します。
-
- 2
たまねぎを瓶に詰めます。
-
- 3
２の玉ねぎ入りの瓶にりんご酢を注ぎ入れます。
-
- 4
３にはちみつを入れます。
-
- 5
はちみつは玉ねぎの上から注いでいくと，徐々に沈んでいきます。
-
- 6
ふたをして冷蔵庫で保存します。3日目くらいからが食べごろです。酸っぱすぎたら，蜂蜜を足して加減します。
-
- 7
左が作りたてのもの。右は5日目位のもの。
-
- 8
さばのオリーブオイル漬けと一緒に食べます。お魚の生臭さが消えてお魚にとてもよく合います。
-
- 9
鮭に添えて。常備菜があると楽チンご飯です。
-
- 10
朝も目玉焼きにサッと添えて
-
コツ・ポイント
玉ねぎはスライスしてから，天日干しした方が，辛みが抜けて美味しいです。
お酢はりんご酢がお薦め。
玉ねぎの大きさでもずいぶん量が変わるので，お酢やはちみつは，食べてみてお好みで調節してください。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20274302
