バターに塩、砂糖を加え白っぼくなるまで泡立てる。

卵黄を入れ、馴染むまで混ぜる。

薄力粉をふるい入れ、ゴマを全て入れ、ゴムべラで切るように混ぜる。

生地をまとめて2時間以上休ませる。

170度のオープンで15分くらい焼く。