豆もやしは根を切り半分に切る。チンゲン菜は5センチくらいの長さに切る。

フライパンに油を温め、もやしとチンゲン菜の茎の部分を炒める。

しんなりしてきたら、チンゲン菜の葉の部分と、シーチキン、醤油を入れさっと炒めて火を止める。