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簡単!煮るだけ!牛すじトロトロ煮こみ
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簡単!煮るだけ!牛すじトロトロ煮こみ-レシピのメイン写真

簡単!煮るだけ!牛すじトロトロ煮こみ

BloodSugar
BloodSugar @cook_40055285

ご飯もお酒もすすみます!!
このレシピの生い立ち
国産牛のすじを半額で仕入れたので、「コイツは煮るしかない!!」と思いつきで作りました(^^)
日本vsコートジボワール戦を見ながら作ったので90分煮込んだことになります(^^)

ご飯もお酒もすすみます!!
このレシピの生い立ち
国産牛のすじを半額で仕入れたので、「コイツは煮るしかない!!」と思いつきで作りました(^^)
日本vsコートジボワール戦を見ながら作ったので90分煮込んだことになります(^^)

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簡単!煮るだけ!牛すじトロトロ煮こみ

BloodSugar
BloodSugar @cook_40055285

ご飯もお酒もすすみます!!
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国産牛のすじを半額で仕入れたので、「コイツは煮るしかない!!」と思いつきで作りました(^^)
日本vsコートジボワール戦を見ながら作ったので90分煮込んだことになります(^^)

ご飯もお酒もすすみます!!
このレシピの生い立ち
国産牛のすじを半額で仕入れたので、「コイツは煮るしかない!!」と思いつきで作りました(^^)
日本vsコートジボワール戦を見ながら作ったので90分煮込んだことになります(^^)

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材料

  • 牛すじ 500g
  • 料理酒 180ml
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ3
  • めんつゆ 大さじ1
  • きざみねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    牛すじは一口大に切る。

  2. 2

    鍋に牛すじを入れて料理酒も加えて、ひたひたになるくらいの水を加える。

  3. 3

    あくを取りながらアルミホイルで落し蓋をして弱火でひたすら煮込む。

  4. 4

    半分くらいになったら、醤油、みりん、めんつゆを加えてさらに煮込む。

  5. 5

    柔らかくなったことを確認したら火を止め味をなじませて完成!!

  6. 6

    丼にしてガッツリいくのもよし!!(^^)

    • 簡単!煮るだけ!牛すじトロトロ煮こみ作り方6写真

コツ・ポイント

コツはない!! あるとすれば取り出して水洗いなどしないことでしょうか。牛スジのダシが出ているのでアクは取っても、汁はそのまま煮込んでください

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BloodSugar
BloodSugar @cook_40055285
2014/06/22 05:37に公開
釣りと酒と音楽と料理が好きです(^_^)単身赴任生活で簡単ヘルシーおいしーの料理が生まれています
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このレシピのキーワード

煮込み 酒 すじ肉

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