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カブとキュウリ*塩レモンで浅漬け
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カブとキュウリ*塩レモンで浅漬け-レシピのメイン写真

カブとキュウリ*塩レモンで浅漬け

chiibubu
chiibubu @cook_40055749

柚子のない季節には代わりにレモンでお漬け物を。塩レモンを使えばより簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
モニター当選した塩レモンを使って漬け物を作りました。柚子のない季節にレモンを使った事があるので、塩レモンを使ってみました。ポッカの塩レモンはゆるいトロミで馴染みやすく、使いやすいです。

柚子のない季節には代わりにレモンでお漬け物を。塩レモンを使えばより簡単に出来ます。
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モニター当選した塩レモンを使って漬け物を作りました。柚子のない季節にレモンを使った事があるので、塩レモンを使ってみました。ポッカの塩レモンはゆるいトロミで馴染みやすく、使いやすいです。

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カブとキュウリ*塩レモンで浅漬け

chiibubu
chiibubu @cook_40055749

柚子のない季節には代わりにレモンでお漬け物を。塩レモンを使えばより簡単に出来ます。
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モニター当選した塩レモンを使って漬け物を作りました。柚子のない季節にレモンを使った事があるので、塩レモンを使ってみました。ポッカの塩レモンはゆるいトロミで馴染みやすく、使いやすいです。

柚子のない季節には代わりにレモンでお漬け物を。塩レモンを使えばより簡単に出来ます。
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モニター当選した塩レモンを使って漬け物を作りました。柚子のない季節にレモンを使った事があるので、塩レモンを使ってみました。ポッカの塩レモンはゆるいトロミで馴染みやすく、使いやすいです。

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材料

  1. カブとキュウリ 合わせて200㌘
  2. 塩(下漬け用) 小さじ1弱
  3. ●昆布茶 小さじ1/2
  4. ●塩昆布 2つまみ
  5. ●ポッカサッポロ塩レモン 小さじ2
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作り方

  1. 1

    カブは皮を剥き、2~3ミリの厚さの食べやすい大きさに切ります。
    キュウリも同じように切ります。

  2. 2

    1をボールに入れて塩を混ぜ、暫く置く。
    野菜が柔らかくなり、画像のように下に水が溜まったら、ざっと洗い絞ります。

    • カブとキュウリ*塩レモンで浅漬け作り方2写真
  3. 3

    ●と絞った野菜を保存袋に入れて軽く揉み冷蔵します。

  4. 4

    すぐにでも食べられますが、塩昆布が柔らかくなった頃が美味しいです。

  5. 5

    今回使用のポッカの塩レモンです。
    混ぜやすく使いやすいマイルドな塩レモンです。

    • カブとキュウリ*塩レモンで浅漬け作り方5写真

コツ・ポイント

カブもキュウリも塩をふるだけで柔らかく水分出やすいので、割合はお好きにどうぞ。単品でも大丈夫です。

大根や白菜を使う場合は、しっかり塩で揉むか、重石をして水を上げて下さい。

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chiibubu
chiibubu @cook_40055749
2016/05/27 02:07に公開
「捨てない 使い切る」いつも心がけている事。ひと手間かけて、捨てない工夫。保存食やリメイク料理も好きです。魚屋が近いこともあり、ほぼ毎日魚を食べています。※レシピ見直し、変更あり。ご了承下さいm(__)m
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