アメリカンチェリーは、洗ってへたを取り、半分に切って、種を取る。
この時、手に色が付くので注意(*_*)

鍋に、チェリーとグラニュー糖（砂糖）を入れ、1時間くらい放置する。

２を中火にかけ、焦げないように混ぜながら煮る。灰汁がかなり出るので、丁寧に取る。

弱火～中火で３０分くらい煮詰める。火を止めて、キルシュワッサーを混ぜ、できあがり(^^♪

できたジャムは、熱いうちに、あらかじめ煮沸消毒して乾かした瓶に詰め、脱気して保存すると、長期保存できますよ！