干し椎茸と高野豆腐のオイスターソース煮

Name: 干し椎茸と高野豆腐のオイスターソース煮
Yield: 作り置き3〜4日分程度
Cuisine: 日本語
Ingredients: どんこ椎茸 6枚; 高野豆腐 2枚; オイスターソース 大2; 砂糖 大1; しょうが 適量; 赤唐辛子 1/3~1/2本

レシピ投稿祭　乾物で1品。干しシイタケの戻し汁も無駄なく使います。冷凍もできて、作り置きにピッタリですよ。
このレシピの生い立ち
ふるさと納税で、干し椎茸（どんこ）をたくさんいただきました。お正月のお煮しめに欠かせない材料ですが、中華風の味付けにアレンジしてみました。

材料

作り置き3〜4日分程度

高野豆腐をゆで卵に替えても美味しいです。その場合は汁気を減らしてください。※目安として、どんこ7個＋卵3個に対して、戻し汁＋水を150mlに。

cco83901 @cook_40094939

2022/12/17 12:44に公開

ご飯しっかり・甘党の夫と、子供並の小食・酒好きの妻（私）の2人暮らし。フルタイム勤務のため、平日は丼もの等、ワンプレート中心です。

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