トマトはみじん切り、キュウリは千切りにして合える。

バジルをキッチンばさみでカットして合える。

そこにオリーブオイル、野菜ジュース、麺つゆ、塩、コショウを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

素麺を茹で、盛り付けて完成。