アサリとエビのワイン蒸し パスタにも◎
galuba @cook_40254919
単品で バケットを添えてもgood♪
パスタソ～スにもgood♪
このレシピの生い立ち
パセリ消費の為
安売りしていたアサリで酒蒸しを洋風にしてみました。
アサリとエビのワイン蒸し パスタにも◎
単品で バケットを添えてもgood♪
パスタソ～スにもgood♪
このレシピの生い立ち
パセリ消費の為
安売りしていたアサリで酒蒸しを洋風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
＝あさりの砂抜き＝
●塩/水 大さじ１/ 500cc
をボールに入れアサリを投入※新聞紙をかけ２時間おく
- 2
パセリをみじん切り
- 3
エシャロット･･･ 斜め切り
ニンニク･･･ みじん切り - 4
パスタを茹でる
or
バケットを弱でトースト
アルミホイルで軽くくるむ - 5
海老の背ワタをとり●ワインを振りかけておく
①のアサリをゴリゴリ水洗い
- 6
フライパンにオリーブ油と③を熱して
アサリin 上に海老を置き蒸し用ワインを入れて蓋
- 7
アサリが開いてきたらバター
②のパセリを加え和えるパスタ…麺を入れてあおる
バケット…添える出来上がり♪
-
コツ・ポイント
エシャロット＆パセリは多めがオススメ
アサリの砂抜きは不可欠です。
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