我が家の甘辛トンテキ◎
お料理がんばるまる @cook_40256463
味付けは母親譲り。
我が家のトンテキはちょっと甘辛◎
このレシピの生い立ち
母親がよく作ってくれていたトンテキ。
特にこのソースが何とも言えない大好きな味だったので、初めて自分でも作ってみました◎
我が家の甘辛トンテキ◎
味付けは母親譲り。
我が家のトンテキはちょっと甘辛◎
このレシピの生い立ち
母親がよく作ってくれていたトンテキ。
特にこのソースが何とも言えない大好きな味だったので、初めて自分でも作ってみました◎
作り方
- 1
ケチャップと中濃ソースは、混ぜておく。
- 2
ニンニクを、1〜2mm幅に切る。
※厚めに切れば、よりニンニクのパンチが効いて美味しい◎ - 3
豚肉は、脂身から食べやすいように1〜2cm切れ目を入れ、全体にも柔らかく焼けるように切れ目を入れる。
- 4
豚肉両面に、軽く塩コショウをかけ、下味をつける。
- 5
油を大さじ1(材料外)ほどをフライパンに敷いて、弱火でまずニンニクを炒め、香りを出す。
- 6
油が温まったら、お肉を入れ弱火〜中火で両面に焼き目を入れる。
- 7
お肉にしっかり火が入ったら、先に混ぜておいた1をフライパンに入れ、お肉に絡めて出来上がり◎
コツ・ポイント
焼きあがったお肉を先にフライパンから出し、ソースは、お肉から出た油やニンニクと今一度しっかり混ぜてからお肉にかけると、より旨味の詰まったソースになります◎
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