なすも入れちゃえ夏野菜バーグ➕リメイク
Mycorecipe @cook_40200417
ハンバーグにナスのみじん切りを入れる事でふんわり食感にナスが入っていることがわからないのでナス嫌いの方にもバレません。
このレシピの生い立ち
ナスが余っていたのでみじん切りしてハンバーグに入れてみました。
なすも入れちゃえ夏野菜バーグ➕リメイク
ハンバーグにナスのみじん切りを入れる事でふんわり食感にナスが入っていることがわからないのでナス嫌いの方にもバレません。
このレシピの生い立ち
ナスが余っていたのでみじん切りしてハンバーグに入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんにくをみじん切りする
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- 2
ナスもみじん切りします
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- 3
フライパンににんにくみじん切り入れバター加え炒めます。玉ねぎをきつね色になるまで炒めます一旦取り出しナスも別で炒めます。
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- 4
一旦取り出し冷ましておきます。
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- 5
ナイロン袋へ合挽き肉いれ☆マークの材料入れる。炒めた玉ねぎ、ナスも入れてよく揉む。ちょっと指で舐めてみて味見する好みで。
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- 6
形を整え、フライパンで中火、両面焦げ目がついたら白ワイン加え蓋して蒸し焼きします。抑えて肉汁が透明になったら焼き上がり。
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- 7
バーグ焼いたフライパン肉汁そのままで。♡マーク材料を入れソースを作ります味見をしてお好み味にソースをかけて出来上がり。
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- 8
リメイク術♡
チーズ入りメンチカツ♡
余ったバーグを丸い形にし中へとろけるチーズ入れ薄力粉、卵、パン粉つけ
揚げる。 - 9
ソースは
マヨネーズ、ケチャップのオーロラソースで旨旨♡ -
コツ・ポイント
具材を袋へいれて揉む時はしっかりと揉むように。
なすを選ぶ時はトゲが尖ってて重いもの。色艶がよく切り口が茶色くないもの。
つくれぽ
jr野菜ソムリエ、ローフードマイスターの資格を持ってます。食べる事は生きること♡毎日の食事が健康維持に繋がります。野菜はビタミン、ミネラルを多く含み美肌効果もあります。美味しく、おいしそーと思わせる鮮やかな元気になる料理作ってます。よろしくお願いします
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