旨味たっぷり☆イカと里芋と厚揚げ煮

Name: 旨味たっぷり☆イカと里芋と厚揚げ煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いか 150ｇ; さといも（冷凍） 150ｇ; 厚揚げ １枚; ☆すりおろししょうが 小1; ☆さとう、みりん、しょうゆ 各大1; ☆酒 大2; ☆だしのもと（顆粒） 小1; ☆水 150ml

kaana57 @kanakosato

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イカの旨味が里芋と厚揚げに染みた人気の和総菜◎
生姜風味で、冷めても美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
お弁当に和のお総菜を入れたくて考えました♪

旨味たっぷり☆イカと里芋と厚揚げ煮

kaana57 @kanakosato

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材料

4人分

いか 150ｇ
さといも（冷凍） 150ｇ
厚揚げ１枚
☆すりおろししょうが小1
☆さとう、みりん、しょうゆ各大1
☆酒大2
☆だしのもと（顆粒）小1
☆水 150ml

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作り方

1

厚揚げは一口大の食べやすい大きさに切る。
いかの表面に格子状の切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。
2

鍋に☆を沸騰させ、中火でいかを煮る。色が変わったらお皿に取り出す。
3

2にさといもを入れ、落としぶた（アルミホイルでもＯＫ）をして弱火で3分煮る。
次に厚揚げを入れ、２分煮る。
4

３にいかを混ぜ合わせて火を止める。
5
※お弁当活用例
うま味たっぷりで冷めても美味しく、お弁当おかずに好評です。

コツ・ポイント

＊いかを煮続けるとかたくなるので、一度お皿に取り出し、最後に合わせます。

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つくれぽ

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kaana57 @kanakosato

2017/07/30 23:39に公開

【クックパッドアンバサダー2026】40代から始めよう♡無理なく続く、体がととのう野菜料理・認定ヘルスフードカウンセラー1級・ABCcooking講師ライセンス（料理&パン）・フードスタイリストBTC資格☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57

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イカ里芋厚揚げ酒

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