バーニャカウダソース用のにんにくを潰して小鍋にいれる。アンチョビもみじん切りにしいれる。牛乳を加えて蓋をしないで８分弱火

蕪は皮を剥いて放射線状に４等分にしてください

パプリカは細切り

セロリは斜めたて切り

里芋は輪切りにして里芋、蕪、パプリカを耐熱容器にいれて電子レンジで４分過熱。

バーニャカウダソースの火を止めたらオリーブオイルを大１ずつ加えていれる度によくかき回して馴染ませて下さい。

バーニャカウダソースはあれば直火にかけられる器にいれて火で温めながら食べてもソースが温かで美味しいと思います。

電子レンジで温めた野菜は里芋だけまだ火が通っていないのでさらに１分温める。他の野菜は水を切る。

里芋も柔らかくなったら水を切る

器に野菜やバーニャカウダソースを並べる

ソースをつけながら召し上がれ