南瓜と鶏ひき肉のココナッツカレースープ☆
師匠はごんちゃん @cook_40251399
南瓜の甘さとココナッツミルクの優しい風味がカレー粉で引き立ちます！短時間でことこと煮たかのようなコク☆寒い冬にぴったり！
このレシピの生い立ち
外で食べて美味しかった味を短時間でできるレシピで再現しました☆
南瓜と鶏ひき肉のココナッツカレースープ☆
南瓜の甘さとココナッツミルクの優しい風味がカレー粉で引き立ちます！短時間でことこと煮たかのようなコク☆寒い冬にぴったり！
このレシピの生い立ち
外で食べて美味しかった味を短時間でできるレシピで再現しました☆
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを2cm角に切り、水で軽くぬらして耐熱皿にいれて、電子レンジで600w4分加熱。竹串でさせればOK☆
- 2
レンジで加熱し始めたら、温めたフライパンにひき肉を入れ、塩こしょうをして中火で炒める。色がかわったら、かぼちゃを投入。
- 3
かぼちゃにも油が回ったら、ココナッツミルクと牛乳を入れ、ぐつぐつし始めたら弱火にし、カレー粉を入れる。
- 4
味見をしながらカレー粉の量を適宜調整して完成(*^^*)
コツ・ポイント
ご家庭によって持っているカレー粉が違うと思うので、カレー粉の量は調整してください。我が家はルーを粉末にしたようなタイプのカレー粉と普通のカレーパウダーと2種類あるので半分ずつぐらいいれました。時短にしたくてかぼちゃをレンジで加熱してます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20277976
