柿とかぶの甘酢和え

柿とかぶの甘酢和え-レシピのメイン写真

柿とかぶの甘酢和え

☆emiぽん☆ @cook_40128618

地元の柿とかぶを使って、今の季節にぴったりの甘酢和えを作りました。
このレシピの生い立ち
土地柄、柿をもらうことが多く、いろいろな料理にアレンジしてます☆

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柿とかぶの甘酢和え

☆emiぽん☆ @cook_40128618

地元の柿とかぶを使って、今の季節にぴったりの甘酢和えを作りました。
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材料

４人分

かぶ１個(直径10cmくらい)
柿１個
きゅうり１本
塩少々
＊酢大さじ３
＊かぼす果汁大さじ１
＊砂糖大さじ２
＊しょうゆ大さじ１
かぼすの皮適量

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作り方

1
かぶは厚めに皮をむく。
2
かぶ、柿は短冊切りにする。
3
きゅうりは、縦半分にし、ななめ薄切りにする。
4

かぶときゅうりは、塩をふってしんなりしたら、しっかりと水分を切っておく。
5
柿とかぶ、きゅうりを甘酢とまぜ合わせ、かぼすの皮を盛り付けたら出来上がり☆

コツ・ポイント

かぼすや木酢、柚子など、いろいろな柑橘果汁を使ってみるのも◎

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☆emiぽん☆ @cook_40128618

2017/11/26 14:41に公開

高校1年・高校3年・社会人1年目・社会人4年目の４人娘のお母さんです☆仕事と家の事と毎日大忙しですが、クックパッドにレシピやつくれぽ載せ始めて、新たな趣味を見つけた感じで、楽しんでます♡お弁当もみなさんの素敵なお弁当を参考に頑張ってます♪みん弁終了後は、ミイルにお弁当や夕食などを投稿してます♡ 2017.11キッチン開設

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このレシピのキーワード

かぶキュウリ柿かぼす

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