カリフラワーとボロネーゼのグラタン

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カリフラワーとボロネーゼのグラタン

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材料

4人分
  1. ☆カリフラワーソース
  2. カリフラワー 8房(320g)
  3. じゃがいも 中1/2個(100g)
  4. 玉ねぎ 1/4個(50g)
  5. バター 10g
  6. オリーブオイル 小さじ1
  7. ひとつまみ
  8. 白ワイン 大さじ1
  9. 野菜ブイヨン 150cc
  10. 塩・ホワイトペッパー 少々
  11. ☆ボロネーゼ
  12. 牛ひき肉 250g
  13. 玉ねぎ 1/2個(100g)
  14. にんにく 1片
  15. ホールトマト 1/2缶
  16. オレガノ 小さじ1/2
  17. コリアンダー 小さじ1/2
  18. ローリエ 1枚
  19. トマトペースト 大さじ1
  20. チキンブイヨン 150cc
  21. 赤ワイン 50cc
  22. 塩・胡椒 少々
  23. ファロ 50g
  24. パルミジャーノ 適宜

作り方

  1. 1

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