玉ねぎ、ゴボウ、ベーコンは1cm幅で縦にスライス。他の具材は1cmの薄切りにし、アボカドはスプーンでくりぬく。

オリーブオイルを引いた鍋に玉ねぎとベーコン、ゴボウ、みじん切りにしたにんにくを入れ、中火で炒める。

玉ねぎの色が変わったら、アボカド以外の残りの具材を加え混ぜる。1分ぐらい炒めたら、トマトスープの材料を入れる。

時々混ぜながら、蓋をして弱火で30分煮込む。
30分煮込んだら、アボカドを入れて味を確かめる。足りなければ塩で整える。