鯛焼きメーカーを温めておく。ボウルに卵を割り入れ、ハチミツを入れる。しっかり混ぜたら、牛乳を加えて更に混ぜる。

ここへ、ホットケーキミックスを一度に加えてダマが出来ない様にしっかり混ぜ合わせておく。

型に薄く油を塗り、生地を大さじ１位流し込む。シッポの方から入れると、全体にキレイに入ります。

あんこ、カスタード、チョコ、さつまいも餡等お好みの具を乗せたら、さらに上から生地を大さじ半分ほど、流し込む。

蓋をしてロック。３～５分ほど焼く。網の上等で冷ましてから、フチを取る。