簡単☆めんつゆでピリッと揚げ出し豆腐

Name: 簡単☆めんつゆでピリッと揚げ出し豆腐
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 １丁; ナス ２本; 片栗粉 おおさじ3-4; 油 おおさじ3; めんつゆ(2倍濃縮) 100ｃｃ; 水 200ｃｃ; みりん おおさじ1; 一味唐辛子 お好み量; にんにく(すりおろし) こさじ1/2～1; 山椒 少々

おうちごはん☆ @ouchigohan

千葉県

いつもの揚げだし豆腐ににんにくや一味やら入れます^^ご飯にあう～♪
このレシピの生い立ち
ご飯のお供に♪

簡単☆めんつゆでピリッと揚げ出し豆腐

おうちごはん☆ @ouchigohan

千葉県

いつもの揚げだし豆腐ににんにくや一味やら入れます^^ご飯にあう～♪
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材料

４人分

豆腐１丁
ナス２本
片栗粉おおさじ3-4
油おおさじ3
めんつゆ(2倍濃縮) 100ｃｃ
水 200ｃｃ
みりんおおさじ1
一味唐辛子お好み量
にんにく(すりおろし) こさじ1/2～1
山椒少々

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作り方

1

豆腐は縦半分に切り１２等分にする。ナスはピーラー等で皮を剥き縦4等分にする（長いなすなら更に２等分にする）
2

ナスは水にさらし灰汁を取る
3

豆腐に片栗粉をまぶしフライパンに油を入れ焼いていく、焼き色がついたらひっくり返す　空いているところにナスを入れる
4

ナスに焼き色がついたらひっくり返し、めんつゆから下の材料を入れ蓋をしなすが柔らかくなるまでにこむ
5

ねぎなど散らしてめしあがれ♪

コツ・ポイント

テフロン加工のフライパンお勧め　箸でひっくり返せなそうだったらヘラでやると綺麗にできます

にんにくのおかげで減塩♪

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つくれぽ

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おうちごはん☆ @ouchigohan

2014/11/08 06:38に公開

千葉県

ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載15冊♡大大感謝です（涙）旦那、社会人&大学3の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡

このレシピのキーワード

あげだし豆腐なす片栗粉にんにく豆腐山椒

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