鶏胸肉は皮を取り除いて、薄くそぎ切りにする。
min、１２枚に削ぎ分けました。

長葱は汚れた外皮を剥き、水洗いして３cm程度にぶつ切りにする。さらにたてに２つ？４つに切り分けておく。

そぎ切りにした鶏胸肉に長葱を置き、くるっと巻いて楊枝で刺して留める。
全て作る。

皿に３．を並べ、酒、塩を振りふんわりラップを掛ける。

レンジで１０分加熱。

鶏胸肉に赤みが残ってなかったら、そのまま蒸らす。
赤身があったら、レンジ加熱を３０秒ずつ追加する。

皿に盛り、ポン酢と唐辛子を合わせたたれを添えて完成。

Top写真撮る前にたれかけられ、食べられ、なんとも情けない画面に…。