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簡単☆ミートボールのナス添え
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簡単☆ミートボールのナス添え-レシピのメイン写真

簡単☆ミートボールのナス添え

おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
千葉県

フライパン一つで作ります^^
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材料

2人分
  • 豚挽き肉(鳥でも可) 160g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4こ
  • 酒 おおさじ1
  • 生姜 こさじ1/2
  • にんにく こさじ1/2
  • 塩コショウ 少々
  • しょうゆ こさじ1
  • 砂糖 こさじ1/2
  • パン粉 おおさじ1
  • 牛乳 おおさじ2
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 おおさじ2
  • ナス 一本
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作り方

  1. 1

    ナスはピーラーで線を3本入れておく。2センチの輪切りにし水にさらしあくをとる

  2. 2

    挽肉から下の材料を粘りが出るまで混ぜ合わせる。 一口サイズに丸め片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を引き弱火で表面に焼き色がつくようにたまに転がしじっくり焼く。

  4. 4

    全体的に焼き色がついたら水気をきったナスを開いているところに入れて焼く。焼き色がついたら水30ccいれ蓋をし蒸し焼きする

  5. 5

    なすがしんなりしたらできあがり!ポン酢などお好みの調味料でめしあがれ♪

コツ・ポイント

蒸し焼きのときは強火でお願いします^^

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おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
2014/11/06 08:40に公開
千葉県
ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo 高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました!料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝  つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載15冊♡大大感謝です(涙)旦那、社会人&大学3の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡
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このレシピのキーワード

ミートボール なす 鶏肉 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 牛乳 酒 玉ねぎ しょうが

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