作り方
- 1
ナスはピーラーで線を３本入れておく。２センチの輪切りにし水にさらしあくをとる
- 2
挽肉から下の材料を粘りが出るまで混ぜ合わせる。 一口サイズに丸め片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに油を引き弱火で表面に焼き色がつくようにたまに転がしじっくり焼く。
- 4
全体的に焼き色がついたら水気をきったナスを開いているところに入れて焼く。焼き色がついたら水30ｃｃいれ蓋をし蒸し焼きする
- 5
なすがしんなりしたらできあがり！ポン酢などお好みの調味料でめしあがれ♪
コツ・ポイント
蒸し焼きのときは強火でお願いします^^
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