給食☆ツナとせん切り野菜のサラダ

Name: 給食☆ツナとせん切り野菜のサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ツナ缶(オイル漬け) 2/3缶（40g）; 乾燥わかめ 3g; きゅうり 1/2本（50g）; にんじん 1/3本（50g）; だいこん 1/6本（150g）; サラダ油 大さじ1; 酢 大さじ1/2; しょうゆ 小さじ1強; 玉ねぎ(すりおろし) 小さじ1; 砂糖・塩・こしょう 少々; 練りからし 適宜

東京あだち食堂 @adachi_shokudo

＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
さっぱり味のドレッシングが、さっと茹でた野菜によく絡みます。
このレシピの生い立ち
学校給食では食中毒予防のため、全ての食材に火を通しています。
シャキシャキとした食感は残っていますが、野菜の青臭さが抜け、ドレッシングもからみやすくなるので、野菜が苦手なお子さんにもおススメです。
【100円以内】【おつまみ】

給食☆ツナとせん切り野菜のサラダ

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材料

4人分

ツナ缶(オイル漬け) 2/3缶（40g）
乾燥わかめ 3g
きゅうり 1/2本（50g）
にんじん 1/3本（50g）
だいこん 1/6本（150g）
ドレッシング
サラダ油大さじ1
酢大さじ1/2
しょうゆ小さじ1強
玉ねぎ(すりおろし) 小さじ1
砂糖・塩・こしょう少々
練りからし適宜

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作り方

1

わかめは水で戻して、軽く絞っておく。
2

野菜は太めのせん切りにし、３０秒から１分ほどさっと茹でて冷ます。
3

ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
4

野菜、ほぐしたツナ、わかめとドレッシングをあえて、できあがり。

コツ・ポイント

ドレッシングの玉ねぎの辛みが気になる時は、ドレッシングの材料を混ぜ合わせた後、電子レンジ（600ワット）で30秒ほど加熱するとやわらぎます。

レシピは家庭用にアレンジしています。

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つくれぽ

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東京あだち食堂 @adachi_shokudo

2016/05/24 08:19に公開

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

このレシピのキーワード

サラダツナワカメにんじんキュウリ玉ねぎ

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