ブロッコリーとえびの和風パスタ
ブロッコリーが苦手な子供がブロッコリー好きになるきっかけになったパスタ。フジッリがおすすめです。
このレシピの生い立ち
子どもがブロッコリーが苦手だったので、何とかできないかと思い考案しました。
大好きなパスタ、そしてブロッコリーも細かく、そして蒸し煮することで柔らかくなるのが好評だったらしく、今ではブロッコリーが大好きになりました。
ブロッコリーとえびの和風パスタ
ブロッコリーが苦手な子供がブロッコリー好きになるきっかけになったパスタ。フジッリがおすすめです。
このレシピの生い立ち
子どもがブロッコリーが苦手だったので、何とかできないかと思い考案しました。
大好きなパスタ、そしてブロッコリーも細かく、そして蒸し煮することで柔らかくなるのが好評だったらしく、今ではブロッコリーが大好きになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタは表示通りにゆでます。
- 2
エビは背ワタをとり、1匹を2～3分割の食べやすい大きさに切ります。ブロッコリーは、茎と花の部分に分けて切ります。
- 3
ブロッコリーの茎も火が通りやすいように5mm程度の幅に切り、花の部分はほぐすように切ります。
- 4
オリーブ油（分量外）を熱したフライパンに、エビとブロッコリーの茎を入れていため、エビに火が通ったら、花の部分も炒めます。
- 5
そこに、★を入れて、しばらく蒸し煮のようにして炒めます。
- 6
アルコール分が飛び、ブロッコリーもしんなりしたら、ゆであがったパスタをいれ、◎をまわしかけて炒めて完成です。
- 7
◎【しょっつるある場合】
薄口醤油 大1
しょっつる 大1/2【ない場合】
薄口醤油 大1+1/2
コツ・ポイント
パスタの分量が多いので、大きなフライパンがない場合は、二回に分けて作ってください。その場合の調味料の割合は調整してください。
パスタの種類はフジッリをおすすめします。（ブロッコリーの花の部分が細かいので、パスタによく絡みます）
つくれぽ
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