無性に食べたくなる〜きんぴらごぼう☆

無性に食べたくなる〜きんぴらごぼう☆-レシピのメイン写真

無性に食べたくなる〜きんぴらごぼう☆

SKYワダちゃん @cook_40054301

牛蒡はやっぱり〜きんぴらごぼう☆基本だね。美味しいよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
牛蒡の基本は、きんぴらごぼうでしょ*\(^o^)/*

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牛蒡はやっぱり〜きんぴらごぼう☆基本だね。美味しいよ(*^^*)
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材料

牛蒡 330g
人参 80g
ゴマ油大2
水 100cc
☆醤油大2.5
☆味醂大2
☆砂糖小1
☆酒大2
一味or七味お好みで

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作り方

1
牛蒡はタワシで泥を落とす。皮は剥きません。
2
①を斜めに切り、せん切りにする。あく抜きはしない。
3

人参は皮を剥かず、せん切りにする。
4
ナベに②.③を入れて、上からゴマ油を入れ炒める。全体に油が回ったら、水100ccを入れて蓋をして3〜4分！中火〜弱火
5
④に☆を加え、また蓋をして4〜5分！中火〜弱火。お好みで一味or七味を加えて出来上がり。

コツ・ポイント

牛蒡はタワシで洗い、皮を剥かない。あく抜き不要！せん切りにすれば早く仕上がります。

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SKYワダちゃん @cook_40054301

2014/11/05 15:07に公開

こんにちは！ようこそ(*^_^*)簡単で身体に優しいレシピを提供します。病院で17年～家族に23年～在宅介護で10年！食事を提供して来ています。日曜日以外は家族のお弁当を作っています。美味しさの秘訣も～お伝えしますね(*^o^*)

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このレシピのキーワード

きんぴらごぼうにんじん酒

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