甘麹入り生姜ジャム

甘麹入り生姜ジャム-レシピのメイン写真

甘麹入り生姜ジャム

うにらさん @cook_40055065

我が家の定番「生姜ジャム」に「甘麹」をプラス☆
このレシピの生い立ち
我が家の定番生姜ジャム。
｢甘糀｣を加えてみたら相性抜群☆
ミルクや紅茶、炭酸で割ったり生姜焼きのたれやカレーの隠し味等に大活躍してくれます。

我が家の定番「生姜ジャム」に「甘麹」をプラス☆
このレシピの生い立ち
我が家の定番生姜ジャム。
｢甘糀｣を加えてみたら相性抜群☆
ミルクや紅茶、炭酸で割ったり生姜焼きのたれやカレーの隠し味等に大活躍してくれます。

もっと読む

甘麹入り生姜ジャム

うにらさん @cook_40055065

我が家の定番「生姜ジャム」に「甘麹」をプラス☆
このレシピの生い立ち
我が家の定番生姜ジャム。
｢甘糀｣を加えてみたら相性抜群☆
ミルクや紅茶、炭酸で割ったり生姜焼きのたれやカレーの隠し味等に大活躍してくれます。

我が家の定番「生姜ジャム」に「甘麹」をプラス☆
このレシピの生い立ち
我が家の定番生姜ジャム。
｢甘糀｣を加えてみたら相性抜群☆
ミルクや紅茶、炭酸で割ったり生姜焼きのたれやカレーの隠し味等に大活躍してくれます。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

生姜（新生姜でも）２００ｇ
甘麹２００ｇ
きび砂糖５０ｇ
塩麹小さじ１

レシピを保存

作り方

1
生姜は洗って汚れを落とし、おろし金でおろすかフードプロセッサーで細かくします。
2
鍋に入れ、甘麹、きび砂糖を加え中火にかけ、焦げ付かないように煮詰めます。（水分が少ないようなら水を加えてください）
3
塩麹を加え更に煮詰め、とろっとしたら出来上がり。
4
温めたミルクに加えて、、
5
消毒しておいたガラス製密閉容器に詰めます。

コツ・ポイント

焦げ付かないよう絶えず鍋底をへらで混ぜてください。
はねると熱いので火傷にはくれぐれもご注意くださいね。
甘味を引き立てるために塩麹も加えてみました。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

うにらさん @cook_40055065

2014/11/10 12:53に公開

Instagram　@unira2　ほぼ毎日、主に夕食日記を投稿しています良かったら遊びに来てね＾＾食べることが大好き❤家族が喜ぶ顔を見るのはもっと好き❤娘や孫に伝えたいレシピ達ですよろしくお願いいたします<(_ _)>☆つくれぽくださった方へお礼を伝える術が無いのが心苦しいです心からの感謝の気持ちをこの場でお伝えいたします✨ありがとうございます<(_ _)>

もっと読む

このレシピのキーワード

新しょうがこうじしょうが

似たレシピ

その他のレシピ