冷凍しめじで♪ 驚きの旨味の洋風スープ

Name: 冷凍しめじで♪ 驚きの旨味の洋風スープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しめじ 1パック; 水 1200ml; 塩こしょう 適量

市販のだしの素やスープの素をいっさい使わずに、ここまでの旨味が出て驚き！！

このレシピの生い立ち
きのこの旨味を引き出す方法(レシピID:20421809)
で、きのこのコンソメスープを作ってみたらびっくりする美味しさでした！！

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きのこの旨味を引き出す方法(レシピID:20421809)
で、きのこのコンソメスープを作ってみたらびっくりする美味しさでした！！

材料

4人分

きのこは、茶色い部分のあるもののほうが旨味が強いです。きのこの中ではしめじが最も上品な洋風の風味をもつと言われます。

2014/11/11 05:12に公開

新宿で創業70年の飲食店を営む料理人一家の秘伝をお届けしますインスタもやっていますhttps://www.instagram.com/yamamoto.kimie/

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