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ランチ夜食に お麩のふわふわ卵とじ丼ぶり
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ランチ夜食に お麩のふわふわ卵とじ丼ぶり-レシピのメイン写真

ランチ夜食に お麩のふわふわ卵とじ丼ぶり

tonharu
tonharu @cook_40289701

お麩がお出汁を吸ってとっても美味しいです♪調理も10分程度で出来ますので時短です(*^^*)
このレシピの生い立ち
大好きな親子丼を作ろうとしたら鶏肉切れ…丁度あったお麩でアレンジしてみました♪

お麩がお出汁を吸ってとっても美味しいです♪調理も10分程度で出来ますので時短です(*^^*)
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大好きな親子丼を作ろうとしたら鶏肉切れ…丁度あったお麩でアレンジしてみました♪

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ランチ夜食に お麩のふわふわ卵とじ丼ぶり

tonharu
tonharu @cook_40289701

お麩がお出汁を吸ってとっても美味しいです♪調理も10分程度で出来ますので時短です(*^^*)
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大好きな親子丼を作ろうとしたら鶏肉切れ…丁度あったお麩でアレンジしてみました♪

お麩がお出汁を吸ってとっても美味しいです♪調理も10分程度で出来ますので時短です(*^^*)
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大好きな親子丼を作ろうとしたら鶏肉切れ…丁度あったお麩でアレンジしてみました♪

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材料

1人分
  • 卵 1〜2個
  • お麩 10個程度
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 刻み葱(トッピング用) お好きなだけ
  • ★だしの素 小さじ1/2
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★みりん おおさじ1
  • ★酒 おおさじ1/2
  • ★砂糖 大さじ1弱
  • ★水 100cc
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作り方

  1. 1

    はじめに、玉ねぎは薄くスライスしておきます。

  2. 2

    ★の調味料をあわせてフライパンに入れ、火にかける。
    さ〜っと煮立ってきたら玉ねぎを入れる。

  3. 3

    玉ねぎに火が通ったらお麩を入れ、
    お麩がやわらかくなるまで煮る。
    (お麩を先に戻しておいても◎)

  4. 4

    お麩が柔らかくなったら溶き卵を回し入れる。
    蓋をして強火で1分程度。
    出来上がりの卵の具合はお好みで調節して下さい♪

  5. 5

    ご飯の上に乗せ、刻み葱をトッピング
    したら出来上がり！

コツ・ポイント

お麩を先に戻しておく場合は
水の量を少し少なめにして下さい♪
卵は卵好きの方は2個、カロリーを抑えたい方は1個
みたいな感じでお好みで♪

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tonharu
tonharu @cook_40289701
2014/11/10 02:52に公開
初めまして！24歳一児のmamaで5ヶ月のbabyがいます♪子育で忙しい合間にパパっとつくれる美味しい料理を紹介していきたいと思っています(^^)
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このレシピのキーワード

丼 卵とじ ねぎ 卵 お麩 酒 玉ねぎ

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