長芋の磯辺焼き
カァちゃん @cook_40093373
焼いた長芋のホクホクシャキシャキした歯応えを楽しんで下さい。
ごめんなさい。醤油の分量は1/2です。申し訳ありません。
このレシピの生い立ち
よくある長芋×海苔の組み合わせ。
すりおろす時間も無かったので、そのまま巻いてみました。味は甘仕上げています。
長芋の磯辺焼き
焼いた長芋のホクホクシャキシャキした歯応えを楽しんで下さい。
ごめんなさい。醤油の分量は1/2です。申し訳ありません。
このレシピの生い立ち
よくある長芋×海苔の組み合わせ。
すりおろす時間も無かったので、そのまま巻いてみました。味は甘仕上げています。
作り方
- 1
長芋は5cm長さ、2cm幅の拍子木切りにする。
-
- 2
長芋を海苔で巻く。
-
- 3
熱したフライパンに、サラダ油・バターを入れ、バターが溶けたら②を並べて中火で焼く。
焼き色が付いたらびっくり返して焼く。 -
- 4
長芋に焼き色が付いたら、余分な油を拭き取り、砂糖・醤油を入れ、ざっと混ぜ合わせたら完成。
-
コツ・ポイント
海苔を巻いた長芋は、綴じ目を下にして置いておくと、長芋の水分で綺麗にくっついてくれます。
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