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エリンギとマッシュルームのめんつゆ炒め
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エリンギとマッシュルームのめんつゆ炒め-レシピのメイン写真

エリンギとマッシュルームのめんつゆ炒め

北の国のシロイクマ
北の国のシロイクマ @cook_40034509

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マッシュルームを半額でゲットしたので早く消費したかったのと、めんつゆを手作りしたものにすれば、ベジタリアン仕様に出来ます。

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材料

4人分
  1. エリンギ 1パック
  2. マッシュルーム 5個くらい入ったの2パック
  3. 白ゴマ油かオリーブ油 大匙2
  4. こしょう 好みの量
  5. めんつゆ(濃縮5倍) 大匙2
  6. ローストオニオン 好きな人は入れる
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作り方

  1. 1

    エリンギを縦半分にして半月型にスライスして、マッシュルームも半月型に薄くスライス

  2. 2

    1をフライパンに入れて油で中火でしんなりするまで炒める

  3. 3

    2にめんつゆと、コショウを入れて中火で炒めて味をなじませる（1分くらい）

  4. 4

    3を好みの入れ物に入れてから、フライドオニオンを入れたい人は入れて出来上がり

コツ・ポイント

ローストオニオン（これも半額でゲットしたから入れました）を入れると（私は瓶入りのを振りかけました）、コンソメっぽい旨みがプラスされます。

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北の国のシロイクマ
北の国のシロイクマ @cook_40034509
2019/04/06 15:20に公開
ベジタリアンレシピ中心です。参考になれば幸いです。
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