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昆布とミックスビーンズの含め煮
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昆布とミックスビーンズの含め煮-レシピのメイン写真

昆布とミックスビーンズの含め煮

チョンサ
チョンサ @cook_40054993

だしを取った後の昆布とドライミックスビーンズを使ってさっぱり含め煮を作ってみました。
このレシピの生い立ち
だしを取った後の昆布と、前日ちょっとだけ使ったミックスビーンズがあったので、冷蔵庫に残っていた半端食材も使って作ってみました。
冷蔵庫のお片付けにもなる1品になりました。

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チョンサ
チョンサ @cook_40054993

だしを取った後の昆布とドライミックスビーンズを使ってさっぱり含め煮を作ってみました。
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だしを取った後の昆布と、前日ちょっとだけ使ったミックスビーンズがあったので、冷蔵庫に残っていた半端食材も使って作ってみました。
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材料

  • ミックスビーンズ(缶詰) 1缶
  • ★だし昆布 10g
  • ★人参 5cm程度
  • ★ごぼう 10cm程度
  • ★干し椎茸 2~3枚
  • ★こんにゃく 1/4枚程度
  • 水 適量
  • 調味料
  • 酒 大2
  • 砂糖 大2
  • 醤油 大3
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作り方

  1. 1

    ★の材料をミックスビーンズの大きさに合わせて大体1cm位の角切りにし、すべての材料を鍋に入れる。

  2. 2

    1の鍋に材料が浸るくらいの水を入れ火にかける。煮立ったら中火にして4・5分茹でる。

  3. 3

    2に調味料を入れて煮汁が半分くらいになるまで中火で煮て火を止める。
    そのまま蓋をして冷めるまで放置する。

  4. 4

    ちょっと味が薄いかなと思っても、冷ましていくうちに味がしみ込んでいい感じになるので大丈夫♪

コツ・ポイント

出来れば前日作って、しっかり味を含ませると美味しくいただけると思います。

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チョンサ
チョンサ @cook_40054993
2014/11/10 11:43に公開

このレシピのキーワード

缶詰 ごぼう にんじん こんにゃく 酒 ほししいたけ ミックスビーンズ

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