ごはんを炊いておく。

豆苗は根を切り落とし、よく洗う。
もやしもよく洗い、気になる方はひげ根を取る。
水気をしっかり切っておく。

フライパンにごま油を熱し、挽肉を炒める。

挽肉に火が通ったら、豆苗ともやしも入れて炒める。

すぐに塩麹と醤油を入れ、全体に絡める。

どんぶりにごはんをよそい、５をのせてできあがり♪