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手羽先と野菜のコンフィ
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手羽先と野菜のコンフィ-レシピのメイン写真

手羽先と野菜のコンフィ

シマのオウチカフェ
シマのオウチカフェ @cook_40055963

じっくりゆっくり煮込んでホロホロ〜手羽先のコンフィ〜!Xmasや年末年始のパーティにぴったり
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材料

4〜6人分
  • 手羽先 6
  • 塩コショウ 適量
  • GABANローリエ <ホール> 2枚
  • GABANローズマリー <ホール> 小さじ1/2
  • ニンニク 2かけ
  • オリーブオイル 300cc
  • ジャガイモ 小2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2ほん
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作り方

  1. 1

    手羽先はフォークで穴を数箇所あけ、塩コショウをしておきます

    • 手羽先と野菜のコンフィ作り方1写真
  2. 2

    鍋に乱切りにしたニンニク、ローズマリー、ローリエをいれます

    • 手羽先と野菜のコンフィ作り方2写真
  3. 3

    手羽先をいれオリーブオイルをいれます

    • 手羽先と野菜のコンフィ作り方3写真
  4. 4

    弱火で、小さな気泡がふつふつ上がってくる程度で一時間じっくり煮込む

    • 手羽先と野菜のコンフィ作り方4写真
  5. 5

    野菜は乱切りにさます

    • 手羽先と野菜のコンフィ作り方5写真
  6. 6

    野菜を加え30分から一時間、追加で弱火でじっくり煮込む

    • 手羽先と野菜のコンフィ作り方6写真

コツ・ポイント

弱火でゆっくりじっくり煮込むこと

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シマのオウチカフェ
シマのオウチカフェ @cook_40055963
2014/12/21 09:47に公開
簡単&時短で節約なのに、お家が楽しくランクアップなウチカフェごはんレシピとスタイリング。自分も嬉しい、家族もよろこぶお料理を作っています。お酒も大好き!節約&時短でお洒落なおつまみも♪お料理モットーは「簡単、時短、節約、お洒落」いつものごはんが格上げするスパイス使いや、百均一の食器でお金をかけずお洒落なスタイリング。 http://ameblo.jp/shima-no-ouchicafe/
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このレシピのキーワード

コンフィ にんじん じゃがいも にんにく とり手羽先 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20352491
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