さつまいもは洗って皮をむき輪切りにし、水にさらして濁りがなくなるまで洗う。

耐熱皿に入れてラップをふんわりとし、電子レンジ600wで3分くらい加熱しておく。

ニンニクと生姜はみじん切りにし、ネギとゴボウは斜めに薄切りにおく。

大根は3cm角に割っておく、人参は食べやすい大きさに削ぎ切りに、白菜は葉と根に分けてそれぞれ食べやすい大きさに切っておく

鍋にごま油、生姜、ニンニクを入れ弱火で熱して香が立ったら、ネギとゴボウを加えて炒める。

次にキムチを入れて更に炒め、調味料をどんどん加えていく。

最後に水を入れたら、大根と人参と白菜の白い部分を入れて蓋をする。

根菜類がだいたい煮えたら肉、しめじ、さつまいもを入れて煮立てて、アクをとりながら煮る。

最後に白菜、春菊を入れて食卓へ運び、グツグツしながら食べます！

薄めの味付けなので、それぞれお好みでキムチを足しながら食べてください！