豚バラは１センチくらいの拍子木上に切ります。大根はいちょう切りにします。

豚バラと大根をサラダオイルでいためます。

程よく焼き色が付いたら、お水とブルーベリージャムを入れて１０分ほど煮込みます。

だし醤油と花椒を加えてさらに１０分ほど煮込みます。