玉ねぎ、人参、じゃがいもをサイコロ状に切り、ニンニクはみじん切り。じゃがいもは水にさらす。

ブロックベーコンは、我が家はこれを愛用。便利です。

鍋にサラダ油を入れ、ニンニクを炒める。

ニンニクの香りがしてきたら、野菜とベーコンを投入。シメジなどのキノコをいれても◎

油がまわったら、カットトマト缶をどさっと入れ、缶の中に水を1杯半入れる。コンソメと砂糖を投入。