秋エコ☆バジルの実(花穂)の香り天ぷら

Name: 秋エコ☆バジルの実(花穂)の香り天ぷら
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: バジルの実(のついた茎) 10本; 天ぷら粉 大さじ2; 水 大さじ2; 菜種油 50cc; 塩 2つまみ

sweeterm @sweeterm

紫蘇の実同様シソ科のバジルの実も食べられるはず♪傷みやすい余り葉も揚げてさくさくの天ぷら☆香りも楽しめます。
このレシピの生い立ち
バジルの時季終了。
紫蘇の実の天ぷらは美味しいので、
同じシソ科のバジルでも絶対美味しい！
と思い揚げてみました。

秋エコ☆バジルの実(花穂)の香り天ぷら

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材料

2人分

バジルの実(のついた茎) 10本
天ぷら粉大さじ2
水大さじ2
菜種油 50cc
塩 2つまみ

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作り方

1
バジルの実(のついた茎)を洗い、キッチンペーパーにはさみ水気をふく。
2

天ぷら粉を水でとく。
3

バジルの実(のついた茎)を溶き衣にくぐらせる。
4

油で揚げる。
葉も揚げる。
5

塩をふる。

コツ・ポイント

花が終わる秋ころがベストのようです。
低温からじっくり、泡と音が小さくなるまで揚げ、油をしっかり切ります。

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つくれぽ

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sweeterm @sweeterm

2014/10/06 11:47に公開

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推https://youtu.be/7Mjtilchr_Ehttps://www.instagram.com/tama_recipe

このレシピのキーワード

天ぷらテンプラ粉

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