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チキンソテー☆豆乳マスタードソース
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チキンソテー☆豆乳マスタードソース-レシピのメイン写真

チキンソテー☆豆乳マスタードソース

モーリー食堂
モーリー食堂 @cook_40053800

豆乳&粒マスタードで簡単ソース!

このレシピの生い立ち
ハニーマスタードチキン(レシピID : 19759923 )を作る予定が、蜂蜜を買い忘れたので(笑)、急遽変更して作りました。

豆乳&粒マスタードで簡単ソース!

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 600g
  • 塩 少々
  • 白ワイン(なければ酒) 大さじ1
  • ◯粒マスタード 大さじ2
  • ◯豆乳 100ml
  • ◯醤油 小さじ1
  • ◯ブラックペッパー 適量(多めで)
  • オリーブオイル(焼き用) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、塩・白ワインで下味をつけ、10分程おいておく。◯の調味料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油をひき、皮目から焼いていく。※強火でOK!

    • チキンソテー☆豆乳マスタードソース作り方2写真
  3. 3

    良い焦げ色がついたら鶏肉を裏返し、蓋をして弱火で中まで火を通す。※竹串等で刺して汁が透明ならOK!

  4. 4

    肉が焼けたら器に取り出し、そのまま◯の調味料を入れて一煮立ちさせる。

  5. 5

    器に盛りつけ、マスタードソースをかけたら完成です!

    • チキンソテー☆豆乳マスタードソース作り方5写真

コツ・ポイント

皮目は焦げ過ぎに注意しながら、パリッとした感じになるまで焼く。

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モーリー食堂
モーリー食堂 @cook_40053800
2014/11/09 13:13に公開
お店の味に負けない料理を目指して奮闘中!
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このレシピのキーワード

チキンステーキ 豆乳 鶏もも肉 酒

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