鶏肉を一口大に切り、塩・白ワインで下味をつけ、10分程おいておく。◯の調味料を混ぜ合わせておく。

良い焦げ色がついたら鶏肉を裏返し、蓋をして弱火で中まで火を通す。※竹串等で刺して汁が透明ならOK！

肉が焼けたら器に取り出し、そのまま◯の調味料を入れて一煮立ちさせる。